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宋本茶經 宋本酒經 电子版图书
《宋本茶經 宋本酒經》 图书简介

宋本茶經 宋本酒經

本书包括《茶经》和《酒经》。《茶经》宋刻本, 是世界上第一部茶学专著, 全书三卷, 十章, 分别叙述了茶的起源、形态、种类以及栽培方法; 茶叶的采摘和用具; 茶叶的煎煮和饮用; 茶叶的掌故和功效; 茶的产地和优劣等, 此本从钤印和题跋上看, 历经五家后入四川省图书馆。《酒经》宋刻本, 全书三卷, 分别叙述了酒的起源、掌故, 酿酒工艺的发展流变; 酒曲的分类及制法; 酿酒的工艺流程和各类酒的酿造方法等。所述酿酒工艺与近代黄酒的酿造水平接近。此本从钤印和题跋上看, 知其历经明清藏书名家递藏, 后入国家图书馆。

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