是什么让食物有味道? 我们需要每天喝8杯水吗? 火鸡会让人昏昏欲睡吗? 为什么肚子在饿的时候会咕咕叫? 为什么许多亚洲人不宜喝牛奶? 食物在烹饪时会发生什么物理反应和化学反应? 《DK人类食物百科》是一本妙趣横生的食物认知视觉指南。食物在人类进化过程中发生了巨大的变化, 也使我们的身体随之变化。本书通过科学研究与讨论, 帮助读者了解日常食物背后潜在的生物效应和运作原理, 并揭示不同种类食物给人体带来的不同作用。并列题名：How food works eng

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