本书由三部分构成：第一部分为六位日本人气料理研究家介绍自己的下午茶点心食谱，以及自己喜欢的红茶、茶具。第二部分为日本某家红茶教室主办者藤枝理子女士介绍英式下午茶的礼仪及注意事项。第三部分为介绍日本几处可以享受下午茶的好地方。

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