本书作者兰迪·莫舍就将从啤酒的配方、酿造程序、酵母、发酵、氧化、过滤和包装等方面向读者详细解读啤酒的酿造过程, 从而帮助读者更好地了解啤酒文化。读者还将在书中学到如何从啤酒的香气、颜色、风味和口感等方面鉴别啤酒类型。最后, 兰迪·莫舍从历史、地域、品鉴和香气特点、季节特点、食物搭配等方面介绍了世界上最知名的主要啤酒种类, 包括美国工艺啤酒、英国拉格啤酒、德国艾尔和比利时浓啤。

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