本书全面讲解了餐饮企业人力资源管理的实用方法与实操内容。全书共9章，可划分两个部分，第一部分为基础知识入门部分，该部分主要是向读者普及餐饮企业人力资源管理中的必备理论知识；第二部分全面地介绍了餐饮人力资源管理各应用领域的内容和方法，具体包括人力资源规划、员工招聘、培训、绩效管理、员工关系管理等。

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