本书编写遵循教材建设和职业教育教学规律、技术技能人才成长规律, 紧扣数字化改造, 满足技术技能人才需求变化, 依据职业教育国家教学标准体系, 对接职业标准和岗位 (群) 能力要求。从酒店前厅部各岗位的任务和职业能力分析入手, 以各岗位实际工作任务为引领, 以岗位职业能力为依据组织编写, 旨在提高学生前厅服务与管理的知识和技能的同时, 进行“岗课赛证”融通, 培养学生的综合职业能力, 满足学生职业生涯发展的需要。

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