本书是葡萄酒学习者的入门课程, 也是葡萄酒相关基础性课程, 该书主要包括三大部分内容, 一为葡萄酒通识性基础知识, 这包括葡萄酒的历史起源, 分类、葡萄的栽培与酿造工艺、葡萄酒的风格与质量、葡萄酒的品尝等; 二为葡萄品种知识, 主要包含市场上最常见的红白葡萄品种, 以欧亚种阐述主要, 还包括了部分亚洲种, 共涵盖50多个红白葡萄, 种类较为齐全; 三为其它酒类基础与酒餐搭配, 这一部分也属于葡萄酒学习的基础性铺垫, 主要包括其它类型酒知识、酒类投资、酒类拍卖、期酒以及葡萄酒与中、西餐奶酪及日、韩料理的搭配等知识。

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