结合客房部门职业岗位的需求, 将客房运行与管理的知识、技能要求分成9大模块分别进行阐述, 岗位的需求, 将客房运行与管理的知识、技能要求分成9大模块分别进行阐述, 即走进客房部、客房产品设计、客房清洁保养、客房对客服务、计划卫生与公共区域清洁保养、洗衣房与布草房管理、客房安全管理、客房设备与用品管理、客房部基层管理。每个任务前有知识与能力目标、引例导入、中间穿插知识活页、同步思考、同步案例, 最后有基础训练与能力训练, 可供学生学习和练习。

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