本书是“十二五”职业教育国家规划教材修订版。本书从饭店从业人员的实际工作需要，尤其是从提高饭店服务人员的英语交际能力出发进行构思、设计和编写，形式新颖、选材独到、内容丰富、语言规范、针对性强，对提高高职高专院校饭店管理与服务专业学生的英语交际能力具有实用价值。全书供由四个专题共二十七个单元组成，每个单元包括教学与考核要点、情景对话和相关知识链接三个组成部分。书后附有饭店服务英语常用句型和专业词汇。本书还配有重点内容音频二维码。 本书可作为高等职业院校、高等专科院校、成人高等院校、本科院校高职教育饭店管理与服务及相关专业学生的学习用书，也可供五年制高职院校、中等职业学校学生及社会从业人员使用。

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