本书是“十二五”职业教育国家规划立项教材，依据教育部《中等职业学校航空服务专业教学标准》，并参照民航行业服务标准结合中职教学实际情况编写。

本书共十一个单元，内容涵盖了民航商务运输各环节服务岗位的基本知识与岗位能力要求，使航空服务专业中职层次的教材职业化特点更加丰富直观、通俗易懂、服务岗位基本任务明确，符合中等职业学校学生的基本文化水平；本书增设了情景训练模拟创设环节，使本书更贴近岗位，提炼出基本实训所需要的基本理论、观点及方法，让教材更适应现代职业的教学需要，理实一体化特点更突出；本书中的阅读空间把本主题讲述的理论知识融入岗位，使学生认知的岗位角色和能力犹如身临其境，体会更深。本书中的知识链接主要是把本单元关键的内容细化，在强调知识完整性的同时，对学生多角度地学习知识和发散思维的训练起到了关键的作用。习题任务明确；讨论题多采用小组讨论的形式，既适合于学生按自己的能力参与讨论，又给相互学习创造了空间。同时，开放性的题型，也训练了学生发现问题和解决问题的能力。

本书既可作为中等职业学校航空服务专业的教学用书，也可作为航空服务相关岗位在职人员的培训用书。