本书是普通高等教育“十一五”国家级规划教材修订版，也是国家级精品课程“化工原理”的建设成果。本书重点介绍化工单元操作的基本原理、计算方法和典型设备。全书共九章，包括绪论、流体流动与输送机械、非均相物系分离、传热、蒸发、气体吸收、蒸馏、干燥、液液萃取及其它分离技术。每章均编有适量的例题，章首有本章学习要求，章后附有思考题和习题。本书理论联系实际，强调工程观点，在阐明基本原理的基础上，注重各化工单元的基本操作方法，同时适当介绍本学科的新进展，内容深入浅出，突出重点。本书书后附有学习卡，提供配套的各种教学资源，内容包括模拟试卷、动画或视频等形式的资源链接、重点难点解析、习题参考答案等，便于学生自学。本书适用于高职高专院校化工技术类专业，也可供从事化工技术专业工作的人员参考。

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