本教材是全国高等学校农林规划教材。 在大量吸收家畜环境科学新成果的基础上，从理论和实践两方面系统介绍了家畜环境生理、家畜环境控制和改善、畜牧场环境保护以及畜牧场环境监测等方面的基本理论，基本知识与基本技术。全书共十章，内容包括绪论、家畜对环境因子作用的一般反应，热环境与家畜生产和健康，光照、海拔高度、气压和噪音环境与家畜生产和健康，空气有害物质和空气离子与家畜生产和健康，水环境与动物生产和健康，土壤环境与动物生产和健康、动物环境营养，畜牧场工艺设计，畜舍环境控制与管理，畜牧场环境保护，畜牧场环境监测评价以及实验指导等内容。 本教材可供动物科学专业（含动物营养与饲料科学方向）、动物医学专业使用。此外，本教材涵盖了畜牧场工艺设计，畜牧场畜舍环境控制与管理，以及畜牧场环境保护等内容，可供农业建筑专业以及环境工程专业作教材或参考书。

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