《食品生物工程机械与设备》是根据教育部2001年颁发的“中等职业学校食品生物工艺专业课程设置”中主干课程“食品生物工程机械与设备教学基本要求”，并参照有关行业的职业技能鉴定规范及中级技术工人等级考核标准编写的中等职业教育国家规划教材。本书主要内容包括：机械传动与机械零件，生物反应容器，通用机械与设备，食品包装机械与设备，锅炉的配套与选型等五章。《食品生物工程机械与设备》可作为中等职业学校食品生物工艺专业教材，也可作为相关行业岗位培训教材或自学用书。