2016年4月22日国务院印发《盐业体制改革方案》，并于2017年1月1日起实施。本书的研究正是基于以上背景，通过全面的历史考察、现状分析、国内外经验借鉴和个案研究，对我国食盐经营市场化改革问题进行深入探讨，寻求加强和改进我国食盐经营管理效率的策略和措施。本书的研究内容主要包括：（1）食盐经营管理制度的历史变迁；（2）食盐专营体制及运营中存在的问题；（3）食盐经营体制改革国内外经验借鉴；（4）市场化改革背景下食盐经营主体研究；（5）市场化改革背景下食盐经营主体运营保障条件研究；（6）食盐产品市场定位研究；（7）食盐产品市场营销策略研究。此外，对于盐行业比较关注的一些具体问题，包括政企分开、产销融合、盐事业中心组建、产权结构多元化改革、食盐封闭供应链管理、食盐流通与监管信息平台构建、食盐经营市场化改革的总体目标、基本原则与改革方案、食盐产品定价、食盐产品结构优化、食盐产品品牌提升、盐业企业广告策略和营销渠道拓展等问题分别作了专题研究。