企业运营管理（第五版）修订重点调整了全书的组织结构，按照绪论运营系统的设计运营系统的运行与控制运营系统的维护与改进的思路展开。
全书分为四篇15章。第一篇绪论，包括运营管理概论、运营战略以及Excel 2007在企业运营管理中的应用，共三章内容。第二篇运营系统的设计，包括设施选址、生产过程设计以及工作设计，共三章内容。第三篇运营系统的运行与控制，包括生产能力计划、综合计划、运营安排、库存管理、计算机辅助运营管理、项目管理以及排队论服务系统规划，共七章内容。第四篇运营系统的维护与改进，包括质量管理和现代生产方式，共两章内容。
第五版删掉了第四版中的设备管理一章，补充了计算机辅助运营管理章节，并增加相应的习题和答案。同时，第五版修订中，逐章增加了关键术语以及延伸阅读两部分内容，在总结各章重要概念和术语的同时，推荐了可供进一步深入学习的书籍、文献或者网站资源。