平阳黄汤是黄茶茶类中的知名茶品, 产地在浙江省温州市平阳县。平阳黄汤茶历史悠久, 制茶工艺传承有序且得到创新发展, “平阳黄汤”已列入农业部地理标志登记名录, 且获批地理标志证明商标, 影响力渐增。本书作者分为六篇, 针对茶饮爱好者关注度较高的问题, 简明扼要地加以阐述解答, 六个篇章涉及如下主题: 简介及历史、栽培及加工、冲泡及茶艺、品质及储存、保健及功效、市场及政策。这部问答式的茶学科普图书, 一方面可扩展爱茶者的茶学知识, 另一方面也有助于黄茶茶企了解产业政策与发展趋势, 进而组织产品研发与市场开拓。

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