《饭店开业筹备管理实务》一书全面总结了饭店开业筹备的各项活动及实施方案，从饭店开业前的项目筹划到开业典礼的筹备、开荒计划的制订，从饭店项目工程建设中的焦点问题到如何采购饭店经营用品，从如何合理定价、如何进行营销规划到如何定岗定编……为投资者和经营管理者投资和管理饭店提供了行之有效的解决方案。为加强《饭店开业筹备管理实务（第2版）》的实用性，书中还设计了内容和形式广泛的各种管理表格，并附有各种已成功实施的开业筹备案例。
　　此版是在第1版基础上进行的全新改版，为第2版。
　　全书共分为十章，第1章，“认识饭店”；第二章，“饭店业在新形势下的痛点与热点”；第三章，“饭店项目先期筹划”；第四章，“饭店项目工程建设中的焦点问题”；第五章，“饭店开业筹备计划管理”；第六章，“饭店开业组织管理”；第七章，“饭店开业价格管理与营销管理”；第八章，“饭店开业前经营用品采购计划”；第九章，“饭店开业Ⅵ设计”；第十章，“饭店开业经营预算管理”。
　　新版变动情况摘要如下：
　　1.新增第2版前言。
　　2.更新替换了第二章第1节的所有内容。
　　3.更新替换了第三章第三节的所有内容。
　　4.第四章第1节新增“三、饭店建筑面积与功能设计指标参考”，第二节新增“二、饭店灯光设计原理”“九、饭店设计新思路”等三处内容。
　　5.新增第六章第三节的所有内容。
　　6.更新替换了第七章第三节的所有内容。
　　7.更新替换了第十章第三节的所有内容。

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