本教材共分九个章节，空乘服务概述、空乘服务的目标、空乘服务思想、空乘服务的内容与基本过程、空乘服务的组织与空乘人员的工作职责、空乘服务的艺术、空乘服务管理与创新、空乘服务补救以及空乘服务职业素质及职业道德。本教材的编写注重知识性、专业性与实用性的紧密结合，理论叙述简明扼要。通过对本书的学习，学生不仅能了解空乘服务的内涵与本质，通过对乘服务的目标与思想的介绍，帮助学生树立服务意识，在理论结构中起到相关教材的前沿性研究作用。本次第4版修订主要调整了第一章的编写框架,增补了一些服务概念的内容,并调整了空乘服务论述的内容。

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