本教材根据软包装技术员、软包装检测员和软包装业务跟单员职业岗位对应的知识和技能要求，采用海苔背封袋，果冻盖膜和鸭脯肉高温蒸煮袋三个典型的软包装产品为教学案例，这三个案例包含了软包装常见的材料、复合工艺（无溶剂、挤出复合和干式复合）和袋型（背封袋、卷膜和三边封袋），包含了防潮包装、阻气包装和高温蒸煮包装等常见包装要求的类型。教材编写内容根据生产过程来组织，即包装对象分析，包装材料选用，包装生产加工工艺，包装质量检测和包装报价等几部分。

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