《四季和食》9787108063335.pdf-[日]巽好幸著-电子书下载-云上书馆

四季和食电子版图书

作者：[日]巽好幸著

出版社：生活・读书・新知三联书店

ISBN：9787108063335

出版年：2018/6/1

《四季和食》图书简介

四季和食

　　出汁、牡丹虾、烤星鳗、早寿司、熟寿司、金枪鱼生鱼片、荞麦面、河豚……这是日本著名地质学家巽好幸在一年12个月内享用的美食清单。本书展示了日本美食的季节感，还结合地质学的知识，讲述了这些美食的“风土环境”。在作者看来，正是由于日本列岛地处地球的活动带上，才诞生了“日本的”美食。
　　无论是和食的季节性，亦或是孕育和食的地理风貌，都回归到本源的一点：食物是自然的造化。本书也透露出日本人对于自然的态度：接受自然的馈赠，同时也接受自然的磨难。
　　本书视角新颖独特，既可以跟着作者领略地道的日本美食，又能知悉有趣的地质学知识。

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