吃是中国文化最具生命力的主题之一，作者以考古学家的身份介入到饮食的发展流变之中，将吃纳入社会专题史的范畴，以图文并茂的方式，举凡饮食器具、烹饪方式、饮食掌故，详述其流变，一一考订源流，从饮食一事再现中国文化的广博与厚重。本书行文流畅，语言通俗幽默，寓学术研讨于吃这一俗事上，将食物之美、饮食之雅写得有滋有味，令人垂涎。