本教材系高职院校饭店服务与管理专业的英语教材，同时可作为酒店一线员工的培训用书和自学指南。全书共分5大部分，包括酒店基础英语、前厅、客房部、餐饮部、其他部门，每个部分分为若干课，涉及具体的实用场景，包含导言、工作流程、对话、服务提示、词汇表达、练习和知识拓展几大部分，融知识性、趣味性和实用性于一体。

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