本教材分为三部分：1.酒店行业基层岗位通用英语知识与技能（包括三个单元）； 2.酒店行业基层岗位专属英语知识与技能（包括13个单元）；3.附录（包括5个附录）。每个基层岗位专属英语知识与技能单元包括单元目标、导入、口语、听力、写作、阅读任务以及常用句子。
?近十年国内酒店英语教材内主要以部门分类，少量以岗位和物品分类编写。以岗位编写的教材以姜玲老师的主，但该教材过于偏向企业培训用书，不适合学校授课模式，另一本按岗位编写的教材中没有完整描述工作职责，流程，工作设施等内容，知识点不全。本教材从岗位群通用英语知识和技能、岗位专属英语知识和技能两方面入手，既保证了学生对酒店行业及部门的整体了解和常用英语知识和技能的培养，又避免了按部门分类编写的教材讲授岗位知识技能过于笼统，缺乏针对性的缺点。教材中听说读写全方面涉及，但更注重口语听力的培养，设计了多种活动和练习使学生真正了解酒店行业以及自己未来可能就业的岗位的具体实用的知识和技能。


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