国家制度与民众应对，是传统中国研究的经典话题。明王朝推行配户当差户籍制，人户以籍为定，役因籍异，人们因赋役风险而对各类役户产生不同的偏好，并且在国家禁止民众改籍的制度下设法改变户籍身份，以实现对赋役风险的管控。本书考察明初、明中后期泉州盐场人群管控赋役风险更改户籍种类的行为、策略及其逻辑，阐述民众的户籍策略如何推动户籍制度的演变、盐场社会变迁及国家管理地方模式的调整，回应明代户籍赋役制度的基本问题，尝试推动经济学的用脚投票理论研究。