本书全面客观反映了河北省食品安全整体情况和工作成效，呈现了河北省食品安全状况整体图景，为政府发出权威声音、公众了解真实信息提供了良好平台。
本书立足河北又不局限于河北，对食品安全前沿课题开展了务实研究，是省内外全面了解河北食品安全、研究年度食品安全状况和食品监管热点问题的重要文献。
本书具有全面、客观、有针对性三个特点。从农产品到食品工业，全省食品安全状况得以全面展示，采用的数据均来自职能部门的一手资料，坚持问题导向，总结了创新实践，借鉴了外省先进经验，为科学评估当前食品安全形势提供了翔实的理论依据和数据参考。

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