特产开发是乡村振兴发展的永恒主题，是从一级开发（种养殖）到二级开发（产品加工），再到三级开发（体验服务）的灵魂。逐级提炼其文化载体的形式，是特产开发不断升级的重要手段和过程。本书以辽宁省（部分其他）为例，选择三水特产（水稻、水果、水产品）、山野特产（野山菜、野山菌、野山味）等特产的三级开发形式进行探讨，整合实证研究与理论建构，挖掘不同开发形式的文化内涵及休闲体验开发的方式，验证了特产三级开发对乡村振兴的重要作用。

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