本书三水，别称“淼城”，西江、北江、绥江奔流到此交汇。独特的地貌，温润的气候，发达的水系，孕育了这里丰饶的物产，滋养出一代代三水人难以忘怀的味觉记忆。三水的饮食文化为典型的广府菜系，三水河鲜美食在广府菜系中占据一席之地。2019年10月，三水正式启动“返寻味・味力三水100FUN”――三水水乡美食评选活动。为进一步扩大“味力三水”的品牌影响力，以美食文化和美食产业助力三水乡村振兴、粤菜师傅工程建设与粤港澳大湾区文旅名城建设。

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