本书由南京大学化学系物理化学教研室同仁们，依据长期物化实验教学研究与实践的成果编写而成，内容分绪论、实验、基础知识与技术、附录四部分。实验部分主要包括热力学、动力学、电化学、表面性质与胶体化学、结构化学共29个实验项目，在内容上力争让有余力的学生选做部分实验。仪器设备上，尽量采用国内先进的仪器和直观性强的自制仪器，使学生迅速了解与掌握先进的实验技术。本次改版，调整补充了部分实验项目，更新了部分实验条件与设备，同时新版采用二维码形式，添加了图片、视频、论文、拓展阅读材料等丰富的电子资源，本书可作为综合性大学和高等师范院校化学化工、环境生物、医学类各专业学生的物理化学实验教材，也可为其他大专院校从事相关实验工作的人员参考书。