本书坚持以能力为本位，重视实践能力的培养，突出高等职业技术教育特点，根据旅游专业毕业生所从事职业的实际需要，合理确定学生应具备的能力结构与知识结构。本书根据旅游专业的发展，合理选择教材内容，尽可能多地在教材中充实新理念、新知识和新技能。本书利用图表辅助讲解知识点与技能点，为学生营造更加生动、直观的学习环境，提高学生的学习兴趣。

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