本书稿旨在剖析安徽省老字号的发展背景，研究当前安徽省老字号的概况、区域和行业分布，16个地市的知名特色商业街，安徽省老字号的经营管理模式、传播和旅游开发等，分析安徽老字号品牌的经营管理、品牌形象老化、区域特征太强、传播手段单一、产品缺乏创新、生产工艺落后、企业产权制度、知识产权保护等方面的问题，并提出了针对品牌形象与传播、产品创新、体制改革及品牌保护方面的建议，为安徽省老字号的发展、传承与创新提出相应对策。