"本书是根据清华大学出版社和北京交通大学出版社联合出版的《旅游餐饮服务企业会计》（第4版）中所附的思考题和实务题而编写的。本书内容包括旅游餐饮服务企业的旅游经营业务、餐饮经营业务及客房、美容、广告、沐浴、洗染、照相、修理、娱乐经营业务核算的习题解答，以及这些企业的货币资金和结算业务，存货、固定资产、无形资产和长期待摊费用业务，金融资产、长期股权投资、负债和所有者权益业务，期间费用、政府补助、税金和利润业务的核算以及财务报表的编制、分析，前期差错及更正的习题解答，最后配有两套测试题与解答。"

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