本书是/"浙江省普通高校'十三五'新形态教材/"项目的研究成果。内容包括仿真类实验、操作类实验、演示类实验三部分内容，兼顾实验研究方法及数据处理、Excel、Origin 两个软件在实验数据处理中的应用。全书共7章，精选了化工原理 8 个典型的单元操作实验，每个实验内容附有实验讲解视频、实验习题和测试、典型单元操作设备动画等链接二维码。化工原理新形态教材以纸质教材为核心，配合数字资源，通过数字平台的网络技术建立纸质教材和数字资源的有机联系，满足信息化背景下教学方法与教学模式改革的实际需求，实现互联网 ＋时代实验课程教材所需功能。

本书可作为化工原理实验课程的教材，适用于应用型本科、专科院校学生及化工与制药类相关专业的教师和学生。