本书是编者多年教学经验的总结，主要阐述了界面化学的基本原理及应用。本书分别对液-气、固-气、固-液、固-固和液-液五类界面进行了介绍，还对湿润与洗涤、乳状液与泡沫、表面活性剂、界面催化、低维材料制备技术及应用等内容进行了介绍。

本书可作为化学、化工、材料等专业高年级本科生教材，也可作为相关专业的研究生教学用书，以及有关科研人员的参考书。