本书主要阐述石油的化学组成、性质、质量要求及评价方案，分析和讨论石油炼制的主要技术、基本原理、工艺过程、影响因素、基本计算、发展趋势、典型设备及炼油厂管理与技术经济等。全书共分3部分：第1部分为石油化学，包括1~3章；第2部分为炼油技术及工艺，包括4~11章；第3部分炼油厂管理与技术经济，包括12~14章。按各专业特色和教学时数，可根据本科高校和石化企业实际需要，把握精讲的重点。本书中附有部分习题与思考题，供读者参考。

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