本书共分五篇。第一篇是生物化学基本技术及应用，包括四种基本技术的原理、应用及使用方法，使学生初步掌握实验技术和实验技能，同时加强实验室安全及防范意识；第二篇是各种物质的生化测定，突出定量分析和综合性实验，使学生了解生物体内基本物质成分的分离、分析的鉴定常用方法以及物质代谢的研究方法，并通过实验技术加深对理论知识的理解，增强分析问题和解决问题的能力；第三篇是分子生物学实验原理与基本技术，介绍了分子生物学最基本的实验技术，了解DNA提取、基因工程和基因表达研究技术；第四篇是设计性实验，进一步培养学生的综合应用能力、分析能力和设计能力；第五篇为附录，可供查阅有关资料和数据。

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