《西班牙火腿完全指南》共分为7个章节，分别是西班牙火腿的历史、西班牙火腿的分类、白猪火腿、伊比利亚火腿、西班牙火腿的制作、火腿的切割和火腿挑选。西班牙火腿的历史阐述了西班牙火腿的起源与发展；西班牙火腿的分类阐述了西班牙火腿的大体种类和西班牙火腿的产区认证；白猪火腿和伊比利亚火腿进一步细致地阐述了西班牙火腿的分类、各产区的特点及等级划分；西班牙火腿的制作阐述了西班牙火腿的制作过程和影响西班牙火腿熟成时间长短的因素；火腿的切割阐述了火腿切割所需的工具、带骨与去骨火腿的详细切割过程和火腿的摆盘技巧；火腿挑选阐述了如何挑选品质优良的西班牙火腿和食用西班牙火腿时的常见搭配。