本书在对传统中药炮制文献系统梳理研究的基础上，以单味药为单位，逐药运用科学技术史的技术复原方法，按照古代炮制文献的记载，还原古人的操作过程，将每一步操作过程存照为据，以便于重复再现。并将不同炮制方法的作用结果进行比较分析，对其炮制工艺的对错与优劣做出客观的评价。本书图文并茂，有确凿的古代炮制文献依据，且应用了中药炮制的实际操作手法。既有助于缕清历代炮制法的源流、种类及其运用，又可为现代发掘、验证合理的炮制方法提供文献依据与操作程序的参考。