本书将综述最近五年国际、国内益生菌领域的新的研究进展，汇总国内外政府、学会、协会等机构对益生菌的应用指南，结合专家意见，形成益生菌在婴幼儿健康领域应用的专家共识，为益生菌应用提供科学指导。主要内容包括益生菌介绍，益生菌与微生态健康，益生菌在婴幼儿领域研究进展，.益生菌在过敏预防领域的应用，代表性菌株研究进展等。