中国幅员辽阔，历史悠久，物产丰富，饮食文化博大精深，发展到近现代，又有一些新的变化。本书是一部民国人谈饮食的散文随笔集，作者以作家、学者、文人为主，涉及的地域从华北到海南，从西部到江浙，范围包括了全国大部分地区。编者王稼句先生是当代知名作家，有多种饮食文

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