本书从环境史角度研究中国的抗日战争，主要论述了1938年国民党军队对黄河进行的战略性改道以及其对环境所产生的影响，“试图解释复杂的历史进程是如何使得中国的环境成为今天的样子”。本书共分为七章，作者穆盛博按照时间线索讲述了花园口决堤的前因后果以及在这一整个事件中环境、军事和普通民众之间的种种联系。