本书属于宁波商人研究丛书之一。郑源兴先生是20世纪三四十年代闻名海内外的蛋业大王，他对当时中国蛋业的发展壮大、中国对外贸易的发展有着杰出的贡献。但目前对于郑先生的研究却很少。本书汇集了郑源兴生平有关资料，记述了郑源兴从小学徒成长为蛋大王的传奇经历，介绍了郑源兴在企业管理、国际贸易等方面进行的探索，并辅以相关文献和报告，对研究郑源兴及近现代民族资本家发展历史具有一定的参考价值。

宁波商人研究丛书已出版《郑源兴年谱长编》，2020年11月版。